« Commission des Menus » à la Collectivité

L’APEL est représentée par Maryse Berry auprès de la « Commission des Menus » mise en place par le Collectivité de Saint Barthélemy.

Cette commission a pour rôle de veiller au bon fonctionnement du service de restauration avec une vigilance particulière quant à l’équilibre des menus et à la qualité nutritionnelle. Elle a plusieurs missions:

  • définir les améliorations possibles dans la composition des menus ainsi que dans la préparation et le service des repas sous condition de leur recevabilité tant d’un point de vue diététique que technique.
  • étudier et donner un avis sur les propositions du prestataire concernant les journées à thème, les menus « découverte », les plats nouveaux et les animations.